SG-150自動檢重秤服務烘焙食品企業，破解酥性餅干與牛軋糖混線稱重分選難題

【智能制造網 企業動態】記者近日從上海實干實業有限公司獲悉，該公司SG-150自動檢重秤已獲得福建一家烘焙食品生產企業的采購訂單，兩臺設備將分別部署于蔓越莓曲奇餅干與手工牛軋糖兩條包裝線的末端，用于對每袋成品進行逐袋在線稱重與不合格品自動剔除。該機型以5-500g分選范圍、推板與氣吹雙剔除可選配置及100件/分鐘分選速度，為客戶在同一條產線上處理質地迥異的產品時提供了稱重與分選環節的靈活適配方案。

烘焙產線面臨的特殊挑戰

烘焙食品行業的產品形態豐富多樣，不同品類之間物理特性差異明顯。該企業生產的蔓越莓曲奇餅干屬于典型的酥性餅干，單袋重量約150g，采用復合膜袋包裝，產品本身質地疏松，受到外力沖擊后易碎裂成小塊，影響消費者的食用體驗和產品外觀。而該企業另一條產線生產的手工牛軋糖則質地堅韌、單袋重量約300g，袋裝后整體較有分量，需要足夠的推力才能將不合格品穩定分離。

這兩類產品雖然都在同一車間生產，但對檢重剔除環節的要求截然不同。該企業此前曾在曲奇餅干產線上試用過推板剔除式檢重秤，結果發現部分被剔除的袋裝產品在推板撞擊下餅干出現碎裂，碎渣殘留在輸送帶上增加了清潔工作量，且碎裂的產品無法二次銷售造成物料浪費。后來企業嘗試改用氣吹剔除，牛軋糖產品又出現了個別袋裝產品因氣流推力不足而未被可靠推離主線的情況。

“一條產線面對兩種截然不同的產品，剔除方式的選擇成了兩難。"上海實干負責人在接受采訪時介紹，該客戶在選型階段明確表達了一個訴求：希望在同一個車間內采用統一型號的設備，但不同產線能夠根據產品特性匹配不同的剔除方式。

雙剔除方案按產線分別配置

SG-150提供的推板剔除與氣吹剔除雙選方案為客戶的差異化需求提供了解決路徑。經過產線小批量測試和對比評估，客戶在蔓越莓曲奇餅干產線上選用了氣吹剔除方案。高壓脈沖氣流經電磁閥精準控制，在數十毫秒內將重量不合格的袋裝產品以非接觸方式推離輸送主線。由于整個剔除過程沒有任何機械部件與產品表面接觸，袋內酥性餅干不會因撞擊力而碎裂，產品完整性得到有效保護。

在手工牛軋糖產線上，客戶選用了推板剔除方案。推板機構具備充足的推力輸出和準確的行程控制，可將重量不合格的袋裝牛軋糖穩定推入旁路收集通道。由于牛軋糖本身質地堅實且單袋重量較大，氣吹方案對其剔除的穩定性存在不確定性，推板方案則更為匹配。

上述負責人表示：“兩種剔除方式在采購時分別指定對應產線，設備到位后操作人員無需做任何機械調整。換產時在7英寸彩色觸摸屏上調取對應的產品參數即可完成切換。而且兩條線用的是同一型號設備，操作界面一致、備件通用、維護流程統一，對客戶的運維團隊來說很省心。"

高精度稱重系統與設備配置

SG-150的分選范圍設定為5g至500g，分度值0.1g。以該企業的蔓越莓曲奇餅干為例，單袋標準凈含量為150g，少裝一片餅干導致的重量偏差約12g，SG-150的0.1g分度值對這一偏差的識別具有充足的靈敏度。設備可容納產品尺寸上限為長200mm、寬150mm、高3-200mm，稱重臺面尺寸316mm×150mm，結構緊湊，可嵌入既有包裝線體而不占用過多空間。

稱重系統搭載自主研發單片機控制與濾波算法，配合自動零點跟蹤功能在動態運行中持續補償傳感器漂移，維持長時間作業狀態下的檢測數據穩定性。設備標準分選速度100件/分鐘（視產品形態與重量浮動），與立式包裝機和枕式包裝機的典型產出節拍形成良好匹配，可在不降低線速的前提下實現在線逐袋全檢。

設備內置100組產品參數存儲空間，客戶可將不同品類、不同口味、不同規格產品的基準值、上下限閾值、剔除方式、輸送速度等參數分別預設保存，換產時通過編號一鍵調用，縮短產線切換時間。參數設置密碼保護功能將關鍵檢測閾值的管理權限限定于授權人員，防止現場誤操作引發批量質量偏差。

緊湊結構與便捷維護設計

SG-150整機重量約60KG，主體采用SUS304不銹鋼材質，耐日常擦拭與潮濕環境，可適應食品車間清潔規范。輸送帶為搭扣式快拆結構，無需專用工具即可快速拆卸皮帶，便于清除殘留在臺面上的餅干碎屑或糖渣，滿足烘焙車間批次間清潔和日常衛生維護需求。設備運行功率約100W，皮帶離地高度默認750±50mm，可按需定制，便于與上下游的包裝機、封口機、裝盒機等設備順暢對接。

選配功能方面，SG-150提供三色報警燈、RS485輸出端口及剔除箱。三色報警燈以綠、黃、紅三色燈光配合蜂鳴提示，直觀反饋設備運行狀態及不合格檢出情況；RS485端口支持將稱重數據和判級結果實時傳輸至企業生產管理系統或質量追溯平臺，為批次記錄和抽檢應對提供數據支撐；剔除箱則用于集中收集不合格品，便于后續人工復核與分類處理。

烘焙食品行業在線檢重趨勢觀察

上海實干方面表示，近兩年來烘焙食品行業對在線檢重設備的關注度有所提升。驅動因素包括電商渠道對預包裝食品凈含量的抽檢頻次增加、消費者收到產品后復稱的情況日益普遍，以及品牌方對代工企業出廠檢驗能力要求的提高。“烘焙產品的包裝規格和產品形態千差萬別，一條產線上可能輪換生產酥性餅干、韌性餅干、牛軋糖、雪花酥等多種產品，這對檢重設備的剔除方式適配性和換產便捷性提出了比較高的要求。"上述負責人分析。

售后方面，設備自調試合格之日起提供12個月保修，企業提供產線勘測、安裝調試及操作培訓服務，全國設有多個服務網點，響應時效為省內24小時、省外48小時（不可抗力除外）。上海實干方面透露，將根據該客戶兩臺設備在不同產線上的長期運行反饋，繼續優化面向烘焙行業的檢重方案，為更多細分品類的在線稱重需求提供適配方案。